RISTORANTE
 
Benvenuti nella Bruschetteria Bruschini
Ti potrai chiedere, perchè Bruschini?
IL NOME
" Tutto iniziò tanti anni fa, quando da piccolino mi recavo ogni domenica a pranzo da nonna.
Era solita prepararmi per antipasto delle bruschette che rinominava Bruschini per la piccola dimensione che esprimevano la dose perfetta per la mia esigua mole. "
Come l'amore per uno dei tanti piatti Italiani di nonna mi ha ispirato a dare il nome al mio ristorante, allo stesso modo i prodotti che vengono serviti mi ispirano a mantenere un'alta qualità a partire dal principale, il pane.
IL PANE
Tutto il pane che serviamo è prodotto in zona con le migliori materie prime. 
Viene scottato su piastra e farcito dai nostri Chef in svariati modi utilizzando prodotti di stagione.
LE ORIGINI
La bruschetta ha origini laziali e abruzzesi, ed il suo nome deriva dal termine "bruscato", ossia "abbrustolito": il pane per bruschette veniva infatti tostato sulla griglia, in forno, o anche in padella, e poi condito semplicemente con olio, sale ed un pò d'aglio strofinato sulla sua superficie.
In alcune regioni la bruschetta è tutt'ora chiamata "pan-unto" proprio a sottolineare il fatto che in origine si tratta di pane unto con l'olio.
via San Leonardo 480/D
Marina di Massa
Tel. 329/7359324
Aperto tutti i giorni 
7.30-12 pm
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© 2019 Bruschetteria Bruschini.